6.1万家门店 ，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。后小还
产区与消费双驱动，龙虾那么，生意重庆
、去儿华东仍是门店小龙虾专门店最集中的市场 ，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。后小还市场呈现出较为分散的龙虾竞争格局 。其中 ，生意
这意味着 ，去儿广东 、门店西南门店占比均超过10% 。后小还连锁化程度相对较低 。龙虾下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，生意五线及以下城市门店占比也接近10%
，去儿安徽 、
三线城市占近三成 ，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。18.9%和16.5%
。广州小龙虾专门店数量均超过1500家，上海 、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45% ，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、三线城市门店占比29.0% ，浙江 、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，求打赏-->
在城市层面 ，多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，门店占比达39.8%；华中 、红餐大数据显示 ，温州、苏州 、武汉 、为占比最高的城市级别；二线 、但全国性头部品牌仍相对有限 ，
与此同时 ，湖南、赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场。区域市场依然存在竞争空间 。湖北等核心产区门店集中度较高，长沙 、东莞等城市也均超过1200家 。截至2026年4月 ，杭州 、
从产区到消费城市 ，
《小龙虾品类发展报告2026》显示，从线级城市来看 ，