辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯翻动一会后 ，吃辣火力太猛 ，再放少量水焖 ，再翻动一下 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜。
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，脆而不硬。悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，软而不粘 ，柔柔的 ，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用。将油炸熟后 ，很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸 ，煎炸时注意火候，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，稍加裹紧 ，
制作过程中 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一不小心就会烫着舌头 ，里面的糯米却没熟。把辣子并排摆好，黄而不焦 ，