原料 ：黄瓜两根 、节后解腻
刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条拌匀 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克、香油20克 、白糖两大勺 、生抽5克、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。加入两勺盐，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，盐两小勺 、蒜末适量 、