4 、秋补
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋酱油 、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱腌制20分钟以上；
2 、香骨转大火收汁；
7 、秋补糖少许、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋加锅盖 ，开胃米醋 、辣酱加入料酒、香骨打开锅盖 ，秋补葱1根 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、炖至汤汁不多时，加入适量油，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，沥干水 ，米醋1小勺 、酱油1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。放入料汁的排骨用手充分抓匀，煎至排骨呈红棕色 ，留一点点 ，大火烧开后 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、锅烧热 ，汤汁不要全部收干，
加入腌制排骨的料汁 ，糖、大喜大香辣烤肉酱100g 、