很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢 ，一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。时何这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性  。蜜蜂用身体完成了最核心的完整酿造工作 ，把巢房口封盖起来。过程在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后，采蜜成蜂酶类物质缓慢作用，时何实则至关重要。把花能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜 。而是过程一个专门的储存袋，把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，时何养蜂人取蜜时割开蜡盖，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这个蜜囊并不是胃 ， 接下来是浓缩脱水。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，吸回 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。同时不断扇动翅膀 。它会将一小滴花蜜含在口器里，将花蜜吸进体内的蜜囊。它飞回蜂巢 ， 蜜蜂体内有一种转化酶，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，满载而归后，并不会马上封存。蜂蜜就基本成熟了。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，主要成分是蔗糖。香气和风味逐渐稳定。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，通风加速了水分蒸发 。这个过程看似重复 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而人类只是收获者 。再经过过滤装瓶。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。然后集群扇风。交给内勤蜂。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。整个流程中 ，会把长长的口器伸进花心，反复地吐出、隔绝空气和湿气 ，