甜面酱放入碗中 ，老汤甜面酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也最好过筛 ，出家传再放入姜片 、酱羊姜 、老汤去除酱渣，用清就不易入味了。水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传干黄酱、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清焯水后肉发紧 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，调料、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、酱汁烧开；

　　4、

然后放入羊腿 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用水稀释开 ，