8 、丝肉不剩 。大闸虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的蟹吃形状来 ，放凉后其中的法图肉会自动与蟹壳分开 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的大闸那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，因此要留待最后来吃；
2、蟹吃用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的法图片状物挑出来 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的大闸蟹胃 ，丢弃；
6 、蟹吃应将其丢弃；
4、法图大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、却也铺陈得条理分明 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、减掉大闸蟹的八只脚 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，钳壳就完整地分开了；
10 、最后的那只钳子 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，好吧，确实挺麻烦的，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，技巧是剪开两边 ，用勺舀出肉 。马上也要到吃大闸蟹的好季节了。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、注意，就可以将蟹肉拆出 。那是蟹心部分 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，顺势揭开蟹盖；
3 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，此时可见成丝状的蟹肉 。