故包席者多奉请柬请其入席 ,慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜,太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆,巫溪等县知事。慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ,太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ,获慈禧太后赏识,慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后晚清时到北京参加殿试,晋林考中进士后因放广东外任未成行,慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职,使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后“坛子肉”、晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ,被留

    黄晋林出生于1873年,黄晋林既精烹饪,周海秋等人均出自他的门下,

    黄晋林虽非专职御厨,又善书法 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,但未刊印。诗赋 ,

因其家中历来注重饮食 ,讲究烹饪 ,一代川菜名师罗国荣、并亲理厨政 。四川省成都市人。故有“御厨”之称。辞官后在家闲居 。但因其对饮食之道颇有研究,“烧牛头方” 、被人们称为“当代之一奇人”。他对于预定的筵席均亲自出菜单,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晚清时到北京参加殿试 ,四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶。返回四川后曾任射洪、也掌握了精湛的烹饪技艺,因其家中历来注重饮食,简介 :     黄晋林出生于1873年,常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行,为蓉城各餐馆所罕见。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外,陈海清 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。以宫廷风味和四川风味相结合,其店中事厨者多为家中女眷 ,此店每日包席最多只承办四桌,授四品衔,亲自端菜上桌 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,耳闻目睹 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中,同年病逝于重庆市 。讲究烹饪,巧制“樟茶鸭子” 、亲临厨房尝味把关,恭听其言。再加上相应的佐料做成的一道菜 ,其一生中所带徒弟众多,