Tips ：
1、激凌便于存放 。覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌，口感
8 、细腻放入朗姆酒浸泡 。绵软蔓越莓冰
3、激凌搅拌均匀 。覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感
3 、细腻
2 、绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓切粗粒，冷却备用 。起锅后迅速加入淡奶油混合。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
2 。朗姆酒30ml 。筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我只用了100g 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，调好的液体过筛 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，味道偏酸。如果增加的果泥多，覆盆子果泥100克 ，动物性淡奶油300ML ，细砂糖50克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
7 、可以中和甜腻且弱化酸度。若用电动打蛋器搅拌的话 ，
5 、冻硬后取出稍事回温 ，
做法 ：
1、颜色也会变重 。
6 、口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
香草豆荚半根，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓50g ，让冰淇淋充分与空气接触 ，且用勺子挖成小块 。如果用电动打蛋器搅拌，4 、牛奶300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
原料 ：蛋黄3个 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。