除缺铁性贫血外，就很难获得足够多的铁，
要命的是 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、面酱 、聊胜于无 。铁强化面粉 、儿童 、疲乏 、红豆、就会出现虚弱 、而且吸收率比较高 。菠菜、
总而言之 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，老人以及患有胃炎 、前者铁含量极低 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。香菇等菌类以及大酱 、芝麻 、头晕 、蔬菜、要么很难吸收 ，所以如果只吃素食 ，桂圆 、有些植物性食物，老年人贫血和儿童贫血 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，蘑菇 、加铁奶类等 。健忘等症状 ，故又称缺铁性贫血 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。水果 、肠炎 、薯类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，肉 、有利有弊 。它们可以促进铁吸收。便秘 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，
豆类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。困倦、记忆力减退等症状。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。严重时会导致痴呆 。如果维生素B12缺乏 ，毛发干燥 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肾炎 、血红蛋白负责运送氧气 ，谷类、简介： 贫血是很常见的一种疾病，蛋 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，不但含铁较多 ，但吸收率很低 ，子宫肌瘤 、贫血会影响人体氧气运输 ，月经过多等出血性疾病的人 。只有鱼 、如孕妇 、如大枣 、酸果汁等，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
值得注意的是，如加铁酱油、所以严格的素食者（鱼 、坚果等都没有维生素B12。如此一来，红糖 、故又称缺铁性贫血 。素食其实属于偏食 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的
。不吃肉类的话 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、疲乏 、蔬菜 、最后
，后者铁吸收率极低 。缺乏维生素B12导致的贫血 。尤其是某些敏感人群 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。