2 、凉拌口感好 。菜提
3、神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜
做法 ：
1 、薹拌水要宽 ，鱿鱼沥干水分备用 。夏季
8 、凉拌香油 、菜提
5 、神醒添加盐 、胃芥拌匀即可 。末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌料酒适量 、
调料：盐、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、
5 、变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。清洗干净。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示：
1 、
4 、变色后马上捞出 ，味精、
3 、
6 、鱿鱼1条 。加入菜中。口感清脆 。香油调味 。而且均匀 ，
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感。味精 、入开水中焯烫，加点料酒 ，芥末油少许 。
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，切成细条 。
7 、沥干水分 。冲凉 ，
10 、变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。