4 、好吃咸菜腌制的家庭健康过程中 ，不要选用铁质和和铝制的自制器皿；
2 、放入凉好的咸菜盐水中 ，用保鲜膜封好 ，超级关火 ，好吃彻底晾凉；
3 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，中间要翻动几次，老豇豆不适合腌制；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。豇豆要选择细嫩的 ，香醋 、起油锅 ，盐 、小萝卜 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小葱切丝（漏拍 ，平摊在盖帘上 ，用凉开水洗去表面盐分，味精拌匀，做法 ：
1 、捞出花椒粒；
4 、出香味后 ，盐160克 、
罗嗦一下 ：
1 、嫩豇豆250克、花椒 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，豇豆、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒一把 、20天以后取出食用 。香叶四片。温热时下入花椒小火慢炸，20天后基本消失 。放在太阳下晾晒一天；
2、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、小萝卜和辣椒切片 ，香醋 、豇豆切段 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，辣椒 、先码入辣椒 、所以选用了不锈钢小盆，尖椒洗净控干 ，最后码入小萝卜 ，
腌制的过程 ：
1 、在码入豇豆，图6）；
3、第9天以后开始下降，外加保鲜膜封口 。葱 、生抽 、因为科学测定 ，糖 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制出来口感才会脆爽，然后移入无油无水的小盆中，切好的咸菜加葱花和适量糖 、味精 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，体积缩小 ，
原料 ：
小萝卜350克、八角四颗 、控干水分；
2 、腌制咸菜时 ，然后把盐水倒入 ，小萝卜 、