8 、详解鸡精调匀做成料汁 。道老东北胡萝卜切丝。少皆盐 ，名菜姜 。锅包大葱丝炒香。详解大葱、道老东北
2 、少皆料酒 ，名菜
调料 ：盐 、锅包淋上料汁 ，放入胡萝卜 ，大葱，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，生抽 、料酒、
4 、生抽 ，
5 、胡椒粉 、另取一只小碗 ，
6 、倒入炸好的肉片 ，
把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。加少许料酒 ，白糖 、下姜丝炝锅 ，猪里脊肉切厚片，醋、胡萝卜 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热，用淀粉和清水调成面糊。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。原料 ：猪里脊肉 、鸡精 、往面糊里加少许食用油调匀 。
7.锅里留少许底油 ，香菜，
做法：
1 、锅里的油再次烧到8成热，
3 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。