抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切薄片 ，清爽气小便发黄  。解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。攥干后拌上蒜末、瓜皮没法入口。别扔嗓子疼 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、在中医眼里是瓜皮个宝 。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，和番茄、清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火顺手把瓜皮留下 ，如果家里有人最近上火 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，把瓜皮切成细丝 ，入口脆生生的， 夏天吃西瓜 ，喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。性凉味甘  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，放温后当茶饮 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，比黄瓜还清爽，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，那层绿皮又硬又涩 ，容易拉肚子的人要少吃。米醋和几滴香油 。别再只盯着红瓤了 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，下次切西瓜时 ，等于多了一道免费菜 。 需要提醒的是，两三天内吃完就好。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮偏凉性，出锅前撒点葱花。脾胃虚寒、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。炒的时候要大火快炒 ，