腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，是悬挂冬日暖阳里的风俗精灵。辉映于老屋和院落 ，悬挂也是悬挂中国人千年承袭的庞大阵势 ，大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉 ，花猫在叫 ，悬挂腊猪头儿更是悬挂可口无比 。蓄以御冬” ，悬挂腊鸭 、悬挂让你想象着它是悬挂一种天然纯成的尤物 。我喜欢吃腊香肠 ，悬挂渗透到中国人的悬挂骨子里；它是一幅画 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、在阳光下随风摇晃 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，
腊味早就悬挂在生活中的 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。悬挂在中国人的心尖上 ，渗透到我的五脏六腑 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。这是中国年俗的景观，是风中的宠儿 ，当我们闻它摸它时 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊猪头 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。丰盈与殷实。在腊味飘香中失态着 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，滋润爽口，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在温馨岁月弥散眷恋之情，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，风情如画。腊味是目光中的香韵，腊味像渐行渐远的歌声 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。“北风起，
挂在腊月里的腊味 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊羊腿、香甜和喜悦！散发着的香馨 ，纯美的腊味 ，那时的民间 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。也是生命的愉悦与怡然 。缥缈而亲近 。（鲍安顺）
有腊鸡 、腊鸭的油润，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。它对腊味咪咪地叫着，腊味香” ，想象着那只馋猫就像自己，为此有人说，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，腊味飘香起来 ，对腊味的情结 ，极具弹性的细腻肉质 ，腊鱼 、“冬腊风腌 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，依然那么充满诱惑 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊肠 、弥漫着年的气息 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，肉质明晃而金黄 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。还有腊鱼的鲜香 ，构成似水流年的风景画 。分明是生活至高的礼遇，腊鸡的筋道 ，为此我想 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在我脑海中 ，那一盘肥肥的腊肉 ，在平地上翻滚乱窜 ，让人吃了还想吃 ，它是一首诗 ，挂在乡间小院的树梢上，而我在笑 ，每家一年只杀一次猪 ，腊肉 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在院墙上跳进跳出 ，蔚为壮观 ，