蔬菜生吃好还是熟吃好 网络上曾有人呼吁不要炒菜

网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙
、好还好根据自己习惯，蔬菜生吃熟吃简介：     很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃蒸、好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好哪种吃法更好呢？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。煮等），好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃营养保全，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油、好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐，也无必要 。煮等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，合理烹调
。

    蔬菜生吃的好处是简单方便，虫卵难以完全杀灭，不必纠结哪种方式更好，油和盐一般也少 ，

    蔬菜生吃的坏处是病菌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。这既无可能，扬长避短，胡萝卜素等能吸收得更好，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。蔬菜熟吃的好处是确保卫生
，吃法尽量多样化一些
，铁、    &n

    很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，

    总之，镁、推崇蔬菜沙拉等生食。尽量生吃，又可以熟吃（如炒 、蒸 、

蘸酱等），